?

Log in

No account? Create an account

December 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Chef

Эта книга на вес золота

Спасибо тестю.
Недавно выслал мне вот такую книгу. Больше чем 1000 рецептов, по стандарту ГОСТ времён СССР, блюд сервированных в стране в большинстве предприятий общепита.

DSC_0918





DSC_0916



DSC_0917

Рецепты всего, что сервировали в ресторанах СССР с инструкциями предварительной обработки, сохранения продуктов и т.д.

Так же есть дополнение нескольких чисто украинских блюд.







Comments

О!Да - это золотой фонд.
У моей жены - 1984 года издания, так же бережём как "семейную ценность"
Пришлось на Озоне заказывать супруге такую книжку)))
Да классная. Где бы не находился, можно сделать советское меню.
Рецепты для одной порции, просто умножаешь по количеству гостей.
При современном негилизме к культуре прошлого - дело ценное

Моя книга 2001 года издание
В электронной версии из интернета порции самим надо высчитывать. Там из расчета на толпу)))
В моей книги большинство рецептов разчёт на 1 порцию, кроме пельменей, растегаев, чебуреков и некоторых других вещей.