?

Log in

No account? Create an account

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Chef

Люблю в холодный день

Болгарская шкембе чорба. ( суп из рубца)






Рецепт тут : http://ilinsanya.livejournal.com/110576.html


#‎tripesoup‬,#‎shembechorba‬,‪#‎shkembe‬,‪#‎шкембечорба‬,‪#‎шкембе‬,‪#‎рубец‬,‪#‎требуха

Comments

Ой, это песня! Я и в жаркую погоду могу его есть без остановки. :)
Та я и в жаркую не отказываюсь, но в холодную - это элексир!
Меня в Болгарии называли - сумасшедшей русской, потому что туристы это не едят, только я ем. :)
Та уже много болгар не едят такое, а жаль.
Мои друзья едят. Правда, зимой. Но летом для меня специально готовили. А в одном из поездок мы долго разыскивали ресторан, где летом был бы шкембе. Еле нашли - они даже по родственникам-знакомым звонили, узнавали, поскольку мне приспичило наестся шкембе. И нашли - там и жареная требуха была, и суп, я оторвалась по полной! :)
Тут в Юте у на нет. Так что готовим дома
В России этого тоже нет, поэтому сами готовим. :)
:-)
Да, под ракийку очень подходит.

Хотя в Болгарии по старым традициям её ели с пивом (у меня она "идёт" хорошо и с пивом и ракией и водкой!)

Так же раньше ели только с смешаным чесноком и винным уксусом, сейчас используют и лимон и лайм ( легче людям с язвами и гастритами)
Хорошего вечера )))
как жизнь?)
Добрый вечер и Вам. Готовимся к зиме!
Вот это тема!
Вкусная!