45 лет за границей. Смотрите видео и фото (ilinsanya) wrote,
45 лет за границей. Смотрите видео и фото
ilinsanya

Кулинария Штата Юты – Бифало, гибрид коровы и бизона.

С архивов

Originally posted by ilinsanya at Кулинария Штата Юты – Бифало, гибрид коровы и бизона.
Это не реклама, а маленькая статья о кулинарии Штата Юты , о интересном фаст фуде.
Я очень редко посещаю фаст фуд, а если хожу туда, то только в рестораны, сервирующие что-то новое, а не «кулинарный ширпотреб».
В Юте есть свои компании фаст фуда, которых нет в других Штатах, а если есть, то только в соседних, как Айдахо или Невада.
О таком ресторане я напишу тут.
В Английском языке есть интерестное определение Сulinary destination , это куда люди едут попробовать еду, которую нельзя или трудно найти в других местах.

На прошлой неделе с сыном посетили точно такое Ютовское Сulinary Destination фаст фуд место, которое сервирует гамбургеры из гибрида коровы и бизона.

DSC_0667

DSC_0662






Это не смесь одного фарша с другим, а селекционное скрещивание этих животных на фермах.
Говядина по Английски – beef ( биф)
Бизон – bison , buffalo ( байсон, бафало)
Если скрестить корову с бизоном, то мясо называют Бифало.
В городке Ривертон ( Часть конгломерата графства Солт Лейк) есть ресторан с интересным названием БомбДиггитис (Bombdiggitys)
Там можно попробовать гамбургеры, хотдоги с чили. Мой сын заказал двойной гамбургер, я – обыкновенный. Конечно с картошкой и обезательно с фрай соусом ( об этом линк ниже)
За мои 25 лет жизни в США, бефало никогда не пробовал. Вкусно, очень вкусно. Мой сын "упорол" и двойной гамбургер, который был с беконом и сыром, и всю картошку.
Так что, если корова познакомилась с бизоном, то в результате выходит вкусный гамбургер
Последнее время я опубликовал ( и готовил) несколько рецептов из мяса Северо-Американского бизона. Чистое мясо бизона тут становится популярнее и популярнее и так же становятся популярным вариация этого мяса.

В некоторых Штатах бефало иногда проходит по названием Каттало (Cattalo)

Ещё немного фотографий места
DSC_0661

DSC_0660




DSC_0664


DSC_0670

Кулинария Штата Юты. Соус для Картофеля фри ( Fry Sauce ) : http://ilinsanya.livejournal.com/81605.html






Tags: #beef, #beefalo, #buffalo, #culinary, #culinarydiscovery, #fastfood, #fooddestination, #lifeinutah, #meat, #nikond5100, #riverton, #utah, #utahfastfood, #КулинарияШтатаЮты, #США, #Юта, #бизон, #бифало, #вкусно, #еда, #жизньвШтатеЮта, #кулинария, #кулинарныеоткрытия, #мясо, #новыйвкус, #новыйпродукт, #оченьвкусно, 2014, media, positive, моё
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments