December 26th, 2013

Chef

Креветки с головами. Усатые, глазастые, но очень вкусные!

Для этого вам нужны абсолютно свежие креветки.


DSCN7686


Весь вкус креветок с головами - в пузырьке с жиром на затылке креветки. При жарке, этот пузырек лопается, выпуская креветочный жыр великолепного вкуса и аромата. К этому блюду почти ничего не нужно, кроме салфеток и холодного пива.

В Юте, так как я живу далеко от моря на уровне 1250 метров в горах , у нас доступ к креветкам с головами ограничен. Последние года, много вьетнамских магазинов, завозят такого вида креветки "Tiger Prawns" из штатов Мексиканского залива.


Быстрый рецепт:

Collapse )
Chef

Бамия

Когда я её готовлю, мне она действует как эликсир на желудок.

Бамия, Бамя, Okra ( окра). Очень часто я её использую для сгущения ястий.


DSC_0798


Болгарский рецепт из архивов: Куриные грудки с бамией ( Пилешки гърди с бамя )
тут : http://ilinsanya.livejournal.com/80051.html