Почти всю жизнь живу за границей

А колбаса Докторская? :)))

Местного производства. Болоня называется ;-)

Жаль что нельзя привезти к вам нашу.
Можно было бы аутентичную окрошку замутить :))

А вообще мы часто с мысом делаем.
Отвариваем и режем.

Кто курицу берет на это а мы обычно свинину.

Проблкм тут с квасом, но у меня новости классные. Мне тесть книгу выслал, где есть рецепт кваса на 100 литров. Нужно пойти купить бутыль для производства домашнего пива, ну и делать квас

А мы например не делаем и никогда не делали на квасе.
Вода + сметана + майонез + лимонная кислота.
Кто-то еще добавляет сахар :)

По сути твой аналог с йогуртом так сказать :)

Нужно попробывать ваш рецепт

:)))
Не факт что будет лучше :) тут дело привычки ну и собственно сами ингридиенты играют роль.

Например у меня жена когда порежет зеленый лук на окрошку потом его растирает с желтком из сваренного яйца.
Зачем лично для меня загадка т.к. мама этого не делает.

Но у жены при этом окрошка вкуснее.
Хотя опять таки за последние три раза ни разу одинаковая не получилась.
Хотя обычно сметана и майонез одни и те же (а я понимаю что два десятка вариантов сметаны и два десятка вариантов майонеза могут дать ну очень разную комбинацию вкуса).

Обычно так.
Порезала растерла лук. Потом все остальное.
Добавила сметану и майонез потом воду (бутилированную) потом соль и кислота по вкусу (ну и сахар кто кладет).

Бывает прикольно если взять воду чуток газированную. :)))
Пробовали брать из чайника кипячёную причем после фильтра обратного осмоса результат изжога.

Обычный состав окрошки у нас дома.
Колбаса или мясо, яйцо, картошка, огурец свежий.
Все нарезать кубиками :)
Зелень по вкусу.
Но т.к. у нас ее не очень любят в семье то ничего кроме лука зеленого обычно и не кладем.

Попробую на следующей недели :-)

:)))

А вот как оно на кефире? Я кисломолочку не люблю, но все рассказывают про окрошку на кефире и хвалят. А мне кажется, что это что-то такое богомерзкое, что даже попробовать не решаюсь. Ну вот прям реально вкусно?

Жена и подруги - одобряют. Я с Болгарии привык, от таратора вкус есть :-)

Угу, на таратор похож? Не зря, значит, опасаюсь, так как таратор мне ну вообще никак - ни уму, ни сердцу. Так, раз побаловаться, но есть постоянно - неа.

Ну ничего. Всегда есть шкембе чорба!

Хочется разнообразия и разных вкусов. :) Но шкембе - да, это наше все. :)

Ага!