Болгарские котлеты на гриле - кюфтета на скара.
Необходимо
Фарш трёхмясный: Свинина, телятина (или говядина) и баранина в соотношении 1:1:1
На каждый кг мяса :
20 гр соли
2 чайных ложек черного молотого перца
1 чайная ложка зеры
1 стакан газировки
Смешиваем хорошо фарш со специями, заливаем газировкой и оставляем на ночь в холодном месте.
Оформлям котлетки по 50-60 гр и запекаем на огне до готовности.
Радуемся ужину :-)
Comments