Category: еда

Желатиновые десерты - официальный снэк Штата Юта



Представлены три основных вкуса ( одни их самых распространённых)

Мята - идеальна после еды со специями ( особенно мексиканской). Приятно очищает вкусовые рецепторы
Collapse )

Бизоний стейк

Originally posted by ilinsanya at Бизоний стейк
Позднее лето и осень - это время забоя бизонов, выращенных на мясо. В другие времена года, мясо бизона дороговато, а вот в этот период цена падает. Я купил четыре стейка за $20.00.

DSC_0376


В Американской кулинарии есть способ приготовления называемый "Blackened". В кулинарном переводе это означает "сделан чёрным" или "сожжённый".

Collapse )
Chef

Устрицы под сыром в собственном соку.

Перепост с моих архивов

Originally posted by ilinsanya at Устрицы под сыром в собственном соку.
DSCN4570 copy

Устрицы под сыром в собственном соку и оливковом масле.
Oysters under cheese blunket in olive oil and oyster juice

Что нам нужно:


Collapse )
</div>
Chef

Креветки и стейк - surf and turf дома

Originally posted by ilinsanya at Креветки и стейк - surf and turf дома
Steak and Shrimp



Steak and Shrimp

Сочетания продуктов моря , высокогорных продуктов и продуктов леса на одной тарелке становится модным движением в кулинарии. В Европе называют это « mare e monte», в Северной Америке и Англии – surf and turf.
Блюда такого рода очень популярны в Американских стейкхаузах, в комбинациях как стейк – омар ( steak and lobster) или стейк с креветками ( steak and shrimp) например.

Collapse )

Кулинария Штата Юты – Бифало, гибрид коровы и бизона.

С архивов

Originally posted by ilinsanya at Кулинария Штата Юты – Бифало, гибрид коровы и бизона.
Это не реклама, а маленькая статья о кулинарии Штата Юты , о интересном фаст фуде.
Я очень редко посещаю фаст фуд, а если хожу туда, то только в рестораны, сервирующие что-то новое, а не «кулинарный ширпотреб».
В Юте есть свои компании фаст фуда, которых нет в других Штатах, а если есть, то только в соседних, как Айдахо или Невада.
О таком ресторане я напишу тут.
В Английском языке есть интерестное определение Сulinary destination , это куда люди едут попробовать еду, которую нельзя или трудно найти в других местах.

На прошлой неделе с сыном посетили точно такое Ютовское Сulinary Destination фаст фуд место, которое сервирует гамбургеры из гибрида коровы и бизона.

DSC_0667

DSC_0662


Collapse )
Chef

Глазунья с йогуртом и паприкой. (Яйца на очи с кисело мляко и червен пипер).

Яйца на очи с кисело мляко и червен пипер.


Просто и вкусно.
Этот рецепт "возвращает" меня в Болгарию, которая была моим домом очень много лет.

DSCN9138


Что необходимо

Collapse )